On ne parle pas de géométrie ici mais bel et bien d'un régime ! Avec cette méthode, on maigrit tout en se faisant plaisir. Le paradis, quoi !
Minceur : définition du régime volumétrique des stars
C’est quoi ? Un nouveau régime anti-anorexie fondé sur la densité énergétique qui joint la minceur à l’agréable. Avec lui, manger est enfin un plaisir dont il ne faut pas se priver !
C’est la nutritionniste américaine Barbara Rolls qui l’a imaginé pour ne plus diaboliser aucun aliment et perdre du poids sur une longue période afin de ne jamais reprendre ses kilos en trop.
Ses plus ? On aime l’unité de mesure (densité énergétique) qui permet de repérer les aliments qui rassasient sans plomber la silhouette. Et ça change tout !
C’est pour qui ? Celles qui détestent le mot régime et celles qui en ont marre des régimes yo-yo.
Minceur : le programme du régime volumétrique
Les aliments à faible densité énergétique : ce sont ceux qui contiennent moins de 100 calories aux 100 g : les yaourts 0 % natures ou édulcorés, les viandes (jambon blanc, boeuf maigre, filet de veau), poissons blancs, thon au naturel et fruits de mer, fruits et légumes (tous sans exception) et boissons (sodas light, infusions, bouillons de légumes).
Les aliments à moyenne densité énergétique : ce sont ceux qui contiennent de 100 à 200 calories aux 100 g : les fromages allégés à 25 % de MG, yaourts au lait entier sucré, les viandes (boeuf semi-gras, porc en carré, en épaule ou en côte, volailles), poissons gras, légumes secs et pommes de terre, les produits céréaliers (pâtes, riz, semoule, quinoa, etc.), les boissons (jus de tomate, d’orange, thé et café sucrés), les produits finis (sandwich jambon/beurre, hamburger).
Les aliments à haute densité énergétique : ce sont ceux qui contiennent plus de 200 calories aux 100 g, c’est-à-dire tous les autres ! Les fromages, les viandes (agneau et mouton, morceaux gras), les fruits secs (noix, noisettes), les biscottes, biscuits, céréales sucrées, pain de mie, brioche, viennoiseries), les produits sucrés (chocolat, barres chocolatées, confiture, miel, pâtisseries), les produits finis (quiches, pizzas, snacks salés, etc.)
Minceur : phase 1 du régime volumétrique
Mixez les aliments de basse et moyenne densités énergétiques, dosez les apports en corps gras (huile et beurre), et évitez les produits de haute densité énergétique le temps de votre régime (4 à 5 semaines).
Pour suivre ce programme, c’est facile ! Il faut juste savoir composer des menus basses calories, équilibrés et rassasiants.
Minceur : menu type du régime volumétrique
Au petit-déjeuner : optez pour un oeuf dur, un jus d’orange, un produit céréalier du type pain complet ou céréales nature et un produit laitier allégé en MG.
Au déjeuner : une entrée avec des fibres (crudités), une viande maigre ou une volaille, des légumes et peu de féculents.
En dessert, des fruits au choix et un produit laitier.
En encas : des fruits ou un produit laitier.
Au dîner : une soupe en entrée, une viande ou un poisson accompagné de légumes cuits et des fruits ou un produit laitier en dessert.
Minceur : phase 2 du régime volumétrique
Elle correspond à la fin de votre période dite de régime et le départ d’une nouvelle hygiène alimentaire en réintégrant les aliments à haute densité énergétique en prenant bien soin de toujours rééquilibrer vos menus.
Par Bénédicte Jegard
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